Deliciosa tarta

TARTA DE MIRABELLES

Hace tiempo les había hablado de la mirabelle, una fruta que es originaria de la región de Lorena, deliciosa, muy dulce y hay una gran cantidad de comidas que se pueden preparar, hoy es la receta de una tarta, y de nuevo utilizando el hojaldre, que desde que estoy aquí lo he utilizado continuamente.

Esta receta, la puedes utilizar incluso con otra fruta, por ejemplo, manzana, pera, ciruela utilizando la misma cantidad de los otros ingredientes. Les recomiendo probarla en todas sus modalidades. Aquí les dejo la receta.

INGREDIENTES:

• 200 grs de pasta de hojaldre preparada
• 300 grs de mirabelles
• 50 grs de mantequilla
• 100 grs de azúcar
• 1 huevo
• Azúcar glass para decorar

PROCEDIMIENTO:

1.- Extiende la pasta de hojaldre y colócala en el molde para pay, corta las orillas sobrantes, con ayuda de un tenedor pica el centro de la pasta, para que no infle al hornearse, también puedes marcar la orilla haciendo algún diseño bonito, después de eso, reserva para después.

2.- Corta las mirabelles por mitad y deshuésalas.

3.- Precalienta el horno a 180 grados.

4.- Acomoda las mirabelles en círculos sobre la pasta de hojaldre y reserva.

5.- En una cazuela, a fuego bajo, derrite la mantequilla, cuando ya esté derretida casi por completo, añade el azúcar y bate hasta integrar de manera homogénea.

6.- Apaga el fuego, agrega el huevo y bate constantemente para que no se cueza, y se integre a la mezcla anterior.

7.- Cuando tengas una mezcla semi líquida, añádela sobre las mirabelles, tratando de que cubra toda la superficie.

8.- Hornea a 180 grados por 25 minutos.

9.- Saca del horno, deja enfriar y agrega un poco de azúcar glass para decorar. Sirve y puedes comer acompañada de helado o café. ¡Buen provecho!