TARTA DE LIMÓN La tarta de limón es un postre francés que se prepara con una base de masa quebrada o pasta dulce, rellena de una crema de limón y que generalmente se le coloca merengue encima con el cuál se equilibra el sabor ácido del limón y el dulce del merengue. La primera vez que preparé esta tarta fue en Navidad del año pasado, y la hice siguiendo una receta francesa, la verdad no sabía si me iba a quedar bien, ya que pensaba que era algo difícil. La he vuelto a preparar varias veces y honestamente me parece un postre delicioso y que además no es muy complicado de preparar, si requiere su tiempo, pero es más fácil de lo que me imaginaba. Yo hice un cambio en la receta, y en lugar de añadirle merengue encima (que sería la parte complicada), le puse chocolate que al igual ha servido para equilibrar los sabores. Te recomiendo este delicioso postre típico francés, yo lo he preparado en tartas individuales, pero se puede hacer también como tarta completa. Aquí la receta: