Saboreando Juntos

PAN DE MUERTO El pan de muerto es un tipo especial de pan que se prepara en México. No es un pan de consumo cotidiano, ya que está ligado íntimamente a la celebración del Día de Muertos, esta fiesta puede durar desde un día hasta una semana durante el mes de noviembre, dependiendo de la región. El pan de muerto, es común encontrarlo en las panaderías desde mediados de octubre hasta mediados de noviembre. La elaboración del pan de muerto viene desde la época de los sacrificios humanos y la llegada de los españoles. Se cuenta que había un ritual en el cual se ofrecía una princesa a los dioses, y su corazón, aún latiendo se introducía en una olla con amaranto, después quien encabezaba el ritual, mordía el corazón en señal de agradecimiento al dios. Cuando los españoles llegaron, rechazaron este tipo de sacrificios y comenzaron a elaborar un pan de trigo en forma de corazón, bañado en azúcar pintada de rojo, simulando la sangre de la doncella, es este el antecedente del pan de

Postre de piña Hace unas semanas, hice este delicioso postre, que es muy sencillo, y que tiene un sabor único. Lo preparé porque tuvimos una reunión con amigos, y buscaba hacer algo diferente, pero también algo que pudiera gustarles, ya que en la reunión había gente de España, Colombia y Turquía, además de nosotros mexicanos, por lo tanto, debía buscar algo sencillo, pero delicioso y por supuesto que no tuviera picante, así es que esta vez decidí hacer un postre, que al final fue un éxito, porque no es un postre muy empalagoso y queda suave y esponjosito. El sabor de la piña le da un toque especial, normalmente suele prepararse con cerezas en el centro de la piña, pero yo lo cambié por nueces, tanto en el centro de la piña, como en el interior de todo el pastel. Espero que les guste esta receta, y la preparen porque es muy sencilla y verdaderamente deliciosa. INGREDIENTES: ¾ de taza de azúcar morena 3 cucharadas de mantequilla 7 aros de piña en almíbar 100 grs de nuez